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2025年06月12日
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美食
蒜香排骨怎麼做好吃,大廚教你一個方法,外酥里嫩,超級入味!
2023-12-19
任我行
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二、製作步驟
1. 排骨洗凈,切成小塊,用料酒、生抽腌制20分鐘。
2. 大蒜切末,青椒、紅椒去籽切丁。
3. 熱鍋涼油,油熱後放入排骨炸至金黃色,撈出瀝干油份。
4. 鍋中留底油,放入蒜末、薑片煸炒出香味。
5. 加入青椒、紅椒丁翻炒均勻。
6. 倒入炸好的排骨,加入鹽、白糖、老抽調味,翻炒均勻。
7. 最後加入適量的水,大火燒開後轉小火燉煮至排骨熟透即可。
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